Barossa Valley on yksi Australian arvostetuimmista viinialueista ja tunnetaan erityisesti täyteläisten ja voimakkaiden punaviinien kotina. Alueen viinit ovat tyyliltään intensiivisiä, kypsän hedelmäisiä ja mausteisia, ja niiden makumaailmassa korostuvat tumma marjaisuus, suklaa, lakritsi, mausteet ja joskus vaniljainen tammi. Tärkein rypälelajike on Shiraz, mutta alueella viljellään myös Cabernet Sauvignonia, Grenachea ja Mourvèdrea sekä valkoisia lajikkeita kuten Rieslingiä ja Semillonia.
Barossan viinikulttuuri pohjautuu australialaiseen ruokaan ja rentoon elämäntapaan. Viiniä nautitaan usein grillattavien, kuten lampaan, naudan ja mausteisten makkararuokien kanssa. Shiraz on alueen ylpeys ja se sopii erinomaisesti voimakkaiden makujen pariksi. Viinitiloilla vierailu, viinifestivaalit ja paikallisten tuottajien tapaaminen ovat tärkeä osa Barossan kulttuuria, ja alue houkuttelee luokseen viinimatkailijoita ympäri maailman.
Barossan kuuluisat Shiraz-viinit kypsytetään usein tammitynnyreissä, mikä tuo viiniin rakennetta ja mausteisuutta. Alueella valmistetaan paljon viinejä vanhoista viiniköynnöksistä, jotka voivat olla yli satavuotiaita. Viinien tyyli vaihtelee tuottajittain, mutta yleisesti Barossa tunnetaan voimakkaista, täyteläisistä ja pitkäikäisistä punaviineistään.
Barossan maaperä on monimuotoinen ja sisältää mm. savimaata, hiekkakiveä ja kalkkikiveä. Alueen ilmasto on lämmin ja kuiva, mikä mahdollistaa rypäleiden täydellisen kypsymisen ja tuo viineihin runsautta ja intensiteettiä. Viinitarhat sijaitsevat sekä laaksoissa että korkeammilla kukkuloilla, mikä tuo vaihtelua viinien tyyliin ja mahdollistaa monipuolisen viininviljelyn.
Alueen vetonaulat Alkon valikoimassa