Saksa on ennen kaikkea Rieslingin valtakunta, jonka valkoviinit vaihtelevat kuivasta (trocken) makeisiin jälkiruokaviineihin. Pinot Noir tunnetaan Saksassa nimellä Spätburgunder, ja se on maan viljellyin punainen rypäle. Saksalaiset viinit ovat tunnettuja raikkaudestaan ja hapokkuudestaan.
Saksalainen viinikulttuuri on vahvasti sidoksissa paikalliseen ruokaan. Riesling sopii täydellisesti klassisen hapankaalin, makkararuokien ja kalan seuraksi, ja makeammat tyylit täydentävät erinomaisesti mausteisia aasialaisia ruokia. Syksyiset viinifestivaalit houkuttelevat tuhansia vierailijoita nauttimaan viinistä, ruoasta ja yhteisöllisyydestä.
Saksassa painotetaan tarkkaa terroirin, eli rypäleen kasvupaikan ja luonteen ilmentämistä sekä rypäleen luontaisen hapokkuuden säilyttämistä. Rieslingin monipuolisuus näkyy siinä, että viinejä valmistetaan eri makeusasteilla aina kuivista jalohomeisiin Trockenbeerenauslese-viineihin.
Saksan viinialueet sijoittuvat usein jyrkille jokirinteille, joissa viiniköynnökset saavat maksimaalisesti auringonvaloa. Moselin liuskekivinen maaperä tuo Rieslingiin mineraalisuutta, kun taas Rheingaun kalkki- ja lössimaat antavat viineille rakennetta. Viileä ilmasto tuottaa raikkaan hapokkaita viinejä, jotka ovat Saksan tavaramerkki.
Alueen vetonaulat Alkon valikoimassa