Valkoviinit ovat Alsacen viinien ehdoton ylpeydenaihe ja tunnetuin tuoteryhmä. Alueen viinit ovat usein kuivia aromikkaita ja intensiivisiä, ja niiden makumaailmassa korostuvat sitrushedelmät, vihreä omena, kukkaisuus ja mineraalisuus.
Alsacen viinikulttuuri on vahvasti sidoksissa alueen pitkään historiaan ja saksalaisvaikutteiseen perinteeseen. Viinireitti Route des Vins kulkee viehättävien kylien halki, ja viini on olennainen osa paikallista ruokakulttuuria. Klassiset alsacelaiset ruoat kuten choucroute tai flammekueche saavat täydellisen parin alueen aromaattisista valkoviineistä. Viiniä nautitaan usein osana rentoa, mutta laadukasta ruokailuhetkeä.
Alsacessa viininvalmistus perustuu pitkälti yksittäisten rypälelajikkeiden ominaisuuksien esiintuomiseen, ja usein lajikkeen nimi näkyy viinipullon etiketissä toisin kuin monilla muilla ranskalaisilla alueilla. Tunnetuimpia Alsacessa viljeltyjä rypälelajikkeita ovat Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris ja Muscat, jotka kaikki tuottavat tyylillisesti omaleimaisia viinejä. Vaikka Alsace tunnetaan erityisesti valkoviineistään, alueella tuotetaan myös raikkaita rosee- ja punaviinejä sekä korkealaatuista kuohuviiniä, Crémant d’Alsacea, joka on kasvattanut suosiotaan viime vuosina.
Alsacen viinialue sijaitsee Vogeesien vuoriston ja Rein-joen välissä, mikä luo suotuisat olosuhteet viininviljelylle. Vuoristo suojaa aluetta sateilta, ja maaperä on monimuotoinen, mikä mahdollistaa monipuolisen viinintuotannon. Alsacea kutsutaankin 800 terroirin alueeksi. Viinitarhat sijaitsevat usein jyrkillä rinteillä, jolloin köynnökset saavat runsaasti auringonvaloa ja liika sadevesi pääsee valumaan pois tarhoilta.
Alueen vetonaulat Alkon valikoimassa