Marlborough on Uuden-Seelannin tunnetuin ja suurin viinialue, joka on maailmanmaineessa erityisesti raikkaiden ja aromaattisten Sauvignon Blanc -viiniensä ansiosta. Viinit ovat tyyliltään intensiivisiä, hapokkaita ja hedelmäisiä, ja niiden makumaailmassa korostuvat passionhedelmä, karviaismarja, tomaatinrankaisuus, limetti ja yrttisyys. Alueella viljellään myös Pinot Noiria, Chardonnayta ja Rieslingiä, mutta Sauvignon Blanc on alueen ehdoton tähti.
Marlborough’n viinikulttuuri on moderni, innovatiivinen ja vahvasti vientivetoinen. Viiniä nautitaan usein tuoreiden merenelävien, kuten vihersimpukoiden, grillatun kalan ja aasialaisten makujen kanssa. Sauvignon Blanc on suosittu aperitiivi ja ruokaviini, ja sen raikkaus tekee siitä täydellisen kumppanin monenlaisille ruoille. Alueella järjestetään myös viinifestivaaleja ja viinitilavierailut ovat suosittu osa matkailua.
Marlborough’ssa viininvalmistus keskittyy puhtaiden ja kirkkaiden aromien säilyttämiseen. Viinit käytetään pääosin terästankeissa viileissä lämpötiloissa, mikä korostaa hedelmäisyyttä ja raikkautta. sauvignon blancit pullotetaan usein nuorina, jotta niiden tuoreus säilyy. Pinot noir -viineissä käytetään myös tammikypsytystä, ja alueella tuotetaan yhä enemmän laadukkaita kuohuviinejä perinteisellä menetelmällä.
Marlborough’n viinitarhat sijaitsevat Wairau- ja Awatere-laaksoissa, joissa maaperä koostuu pääasiassa kivisestä ja hyvin vettä läpäisevästä sorasta ja savesta. Alueen ilmasto on viileän merellinen, ja aurinkoiset päivät yhdistettynä viileisiin öihin auttavat säilyttämään rypäleiden hapokkuuden ja aromit. Tämä ilmastollinen kontrasti on yksi syy alueen viinien intensiiviseen ja tunnistettavaan tyyliin.
Alueen vetonaulat Alkon valikoimassa