Kalifornia on Yhdysvaltojen ylivoimaisesti suurin ja tunnetuin viinialue, ja se tuottaa laajan kirjon viinityylejä. Alueen viinit ovat usein runsaita, hedelmäisiä ja monipuolisia – tunnetuimpia rypälelajikkeita ovat Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Zinfandel, Pinot Noir ja Merlot. Viinien makumaailmassa korostuvat kypsä marjaisuus, vanilja, suklaa, mausteisuus ja joskus paahteinen tammi. Alueella tuotetaan sekä huippuluokan punaviinejä että raikkaita valkoviinejä ja kuohuviinejä.
Kalifornian viinikulttuuri on innovatiivinen, kansainvälinen ja helposti lähestyttävä. Viiniä nautitaan usein paikallisten ruokien, kuten grillatun lihan, burgerien, pizzan, merenelävien ja tuoreiden vihannesten kanssa. Viinitilat ovat suosittuja matkailukohteita, ja alueella järjestetään lukuisia viinifestivaaleja ja -tapahtumia. Viini on tärkeä osa kalifornialaista elämäntapaa ja ruokakulttuuria.
Kaliforniassa viininvalmistus yhdistää perinteet ja huipputeknologian. Alueella panostetaan laatuun, mutta myös kokeilunhaluun ja uusiin tyyleihin. Cabernet sauvignon -viinit kypsytetään usein tammessa, mikä tuo viiniin rakennetta ja mausteisuutta. Chardonnayviinit voivat olla joko raikkaita ja terästankkikypsytettyjä tai täyteläisempiä ja tynnyrikypsytettyjä. Alueella tuotetaan myös korkealaatuisia kuohuviinejä perinteisellä menetelmällä.
Kalifornian viinitarhat sijaitsevat monenlaisissa maaperissä – savessa, hiekassa, kalkkikivessä ja vulkaanisessa maassa. Alueen ilmasto vaihtelee rannikon viileistä sumuista sisämaan kuumiin laaksoihin, mikä mahdollistaa monipuolisen viinintuotannon. Tunnetuimpia viinialueita ovat Napa Valley, Sonoma, Paso Robles ja Santa Barbara, joilla jokaisella on omat erityispiirteensä ja mikroilmastonsa.
Alueen vetonaulat Alkon valikoimassa